Un punt vital en el procés de creació d’una fotografia gastronòmica és l’edició. Per això avui volem ensenyar-vos el procés que nosaltres seguim en la postproducció d’una fotografia gastronòmica.

Nosaltres disparem en format Raw, que ens permet guardar el màxim d’informació possible i amb la que podrem treballar en la postproducció. Els programes que fem servir per editar són Capture One 7 i Photoshop CS6.

Pas a pas:

1. Començarem treballant amb Capture One. El primer pas és retallar la imatge en el format que més ens convingui. En aquest cas, com veieu, simplement eliminarem una mica dels marges tant superiors com inferiors.

2. En segon lloc, ajustarem l’exposició de la imatge. En aquest cas, els valors que hem modificat han estat els següents:

Exposició: l’hem pujat a 0,1 per moure la part central de l’histograma cap a la dreta.

Contrast: l’hem pujat a 3.

Brillo: l’hem pujat a 12 per intensificar les altes llums.

Sombra: l’hem pujat a 8 per recuperar unes quantes ombres, especialment la que queda sota el plat.

Nitidesa: l’hem pujat fins al 6.

3. Després de modificar tots aquests paràmetres, també pujarem lleugerament la temperatura de color per fer més càlida la imatge.

4. Afegirem un degradat d’exposició a la part superior de la imatge per afegir més llum a la part del fons. La zona vermella indica l’efecte del degradat d’exposició en la imatge.

5. Un cop fet tot això, exportarem la imatge a Photoshop en format .tiff (per evitar la compressió) i a 16 bits i duplicarem la capa.

6. Amb les eines “clone stamp” i “patch” treurem les taques que ens molestin, com els petits puntets foscos sobre els macarrons que apareixien a les imatges superiors i aquí han desaparegut:

7. Afegirem una capa d’ajust de contrast i realçarem la textura dels macarrons. Els traços blancs en aquesta imatge són les zones afectades per aquesta màscara.

8. Treurem la taca de llum que deixa la finestra del flash a la banda esquerra del plat.

9. I voilà!

Esperem que us sigui útil i ja sabeu que podeu posar-vos en contacte amb nosaltres per resoldre qualsevol dubte que tingueu.

Bon profit!